Eszterházy torta

Az Eszterházy az a torta, amit mindenki ismer,
de valahogy mindig egy kicsit más.

Így voltam ezzel én is.
Szándékosan egy kicsit mást szerettem volna, megmutatni benne az én világomat.

A pekándió és az enyhén sós, karamellás ízvilág őrjítően nagy kedvencem,
így valahogy egyértelmű volt, mi fog következni.

A szőke csokoládé és az étcsokoládé klasszikus mintázata,
az apró lila virágok, amik megtörik a földes színvilágot.

Van benne valami időtlen elegancia, valami a régi cukrászdák hangulatából.
Ízben viszont már abszolút az én világom.
Az én kis világomból egy szelet.

A pihepuha piskóta mélységét a rengeteg jól lepörkölt dió, pekándió és törökmogyoró adja.
A ropogós magpraliné a kedvenc részem: ahogy megjelenik a puha piskóta és az enyhén sós, lágy karamell crémeux mellett, textúrában és ízben is nagyon izgi. Elkülönülnek, mégis összefonódnak egy csodás közös tánccá a szádban.

Az egészet pedig cukorbundába pirított magok ölelik körbe, mintha keretet adnának az egésznek.

Na szóval, ez az én Eszterházym.

• Kiszerelés: 18 cm – 10 szelet

Allergén:

1. Glutént tartalmazó gabonafélék (azaz búza, rozs, árpa, zab, tönkölybúza, kamut, illetve hibridizált fajtái) és a belőlük készült termékek
3. Tojás és a belőle készült termékek
7. Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt).
8. Diófélék, azaz mandula, mogyoró, dió, kesudió, pekándió,  pisztácia, makadámia vagy queenslandi dió.